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世界新消息丨焙子“复工”

2022-11-19 10:10:15    来源:内蒙古日报

“老板娘,你们这焙子铺啥时候开的门了?我竟然今天才知道!”

“已经开门儿5天了!您先扫个青城码,还是老样子给您装两‘牛舌’?”

11月18日早上,呼和浩特市新城区艺术厅南街22号的焙子铺热气腾腾,老板娘王树枝一边笑意盈盈地和老主顾打招呼,一边手脚麻利地打包焙子。


【资料图】

这几天,呼市街头的焙子店复工了。

王树枝和家人们恢复了之前的营业时间表,早上5点起来准备材料开始制作,到了7点半,店里最受欢迎的“牛舌”焙子就出炉了。

有人说焙子是呼和浩特人一生解不开的情结,刚刚解封,大家都想先买几个焙子解解馋。小店一开门,来买焙子的顾客就络绎不绝,王树枝一边忙碌,一边不时提醒顾客在缓冲隔离区要注意排队间距,保证无接触购买。

“这焙子里给我夹香肠、夹鱼丸,再夹个豆腐皮……算了算了,把有的都给我夹上!”一位大姐一口气点了不少东西。“能解封出来吃焙子,这感觉就是爽!”在等待装焙子的时候,口罩也难掩这位大姐脸上的笑意。

“牛舌焙子现在每天能卖700-800个吧,这个量和之前已经差不多了。”王树枝说。

王树枝家的焙子铺店面不大,但已经上架的产品却不少,除了各种特色焙子,还有虎皮蛋糕、桃酥、江米条、月饼、手撕面包……店里弥漫着烤制过程中面粉和白糖生成的一种独特甜香味,闻起来让人心情愉悦。

在重新开门营业前,王树枝和老公已经在店里住了40多天。

“我从18岁起卖焙子卖到41岁,每年从正月初十卖到年尾就休息10天,这次也算有个机会好好休息下。人生就是风风雨雨,咱向前看肯定都能跨得过。”王树枝爽朗一笑。

标签: 呼和浩特 差不多了 感觉就是

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