快资讯丨【我们的节日】青城美景美食正当时

2022-08-04 08:52:59 来源：呼和浩特晚报

“始惊三伏尽，又遇立秋时。露彩朝还冷，云峰晚更奇。”本周日，8月7日，是二十四节气当中的第13个节气——立秋，也是秋天的第一个节气。时间总是这样不留情面地走得飞快，眼下伏天的炎热仍未散去，凉爽的秋天却要迫不及待地登场亮相。在草原最美的时节，伴着碧绿的青草和点点星光，我们与承载丰收希望的秋天撞了个满怀……

【资料图】

立秋至奏响秋日前奏曲

8月7日，是立秋节气，但算不算进入真正的秋天呢？据内蒙古自治区社会科学院草原文化研究所所长、研究员王海荣介绍，呼和浩特常年入秋日为8月13日，几乎是我国最早入秋的省会城市。按照二十四节气的规律，将立秋分为三候：“初候凉风至”，立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少，北风给人们带来了丝丝凉意；“二候白露降”，由于白天日照仍很强烈，夜晚凉风刮来形成一定的昼夜温差，空气中的水蒸气清晨时在室外植物上凝结成一颗颗晶莹的露珠；“三候寒蝉鸣”，这时候的蝉，感觉到阴气上升，太阳光已成强弩之末，一日不如一日，因而鸣叫得更加响亮、凄切。

关于立秋，还有“立秋之日凉风至”的说法，王海荣介绍，立秋之后，天气会一天比一天凉爽，不论白天多么酷热，夜晚的风必定带着一丝凉意，进入自然时序的另一个境界。同时她也提醒，立秋期间，我国绝大部分地区仍处于炎热中，还没有出伏，这种“秋夹伏”的现象被人们称为“秋老虎”，民间有“秋后一伏热死人”的说法。因此，在刚立秋的时候，还是要做好防晒，不能大意。

立秋爽共谱草原夜色美

其实立秋不光是一个节气，它更是由来已久的传统节时。早在周代，逢立秋那日，天子亲率三公九卿诸侯大夫到西郊迎秋，举行祭祀仪式。汉唐时期，依然沿袭了祭祀的传统，在《新唐书·礼乐志》记载：“立秋立冬祀五帝于四郊。”现代人所熟知的“一叶落知天下秋”，则是源于宋代。王海荣说：“宋代有迎立秋仪式。立秋这天，皇宫里要把栽在盆里的梧桐移入殿内，百官到场等候，立秋的时辰一到，太史官便高喊‘立秋来了！’这时，梧桐会应声落下几片叶子，因此就有了‘一叶落知天下秋’的说法。”

在民间，有在立秋时占卜天气凉热的风俗。东汉崔寔《四民月令》：“朝立秋，冷飕飕；夜立秋，热到头。”意思就是说，如果在早上立秋，那么立秋后一定凉爽；如果在晚上立秋，则立秋后仍有炎暑，要谨防“秋老虎”。此外，还有一个习俗是最为常见的，就是贴秋膘。人们习惯在立秋吃大鱼大肉，弥补因为夏日炎热而食欲不振的胃口。生活在呼和浩特的市民李秀丽表示，贴秋膘一定会吃美味的炖羊肉。此外，市民也会选择烤全羊、手把肉、涮羊肉、羊杂汤、烧卖等等。

在立秋时节，草原也迎来了最美的时候，碧草如茵和蓝天白云的完美组合，让人很容易就深陷其中。呼和浩特的大黑河军事主题公园，一场场音乐节演出正在进行中，嗨翻全场的摇滚乐，绚烂的舞台灯光，给人留下酷炫的青城印象；小草公园的氛围刚刚好，傍晚人们结伴而行，在早秋的微风中，欣赏城中草原、绿地的美景，脸上尽是惬意与慵懒；正在进行的草原文化节，每晚精彩演出不间断，惊险有趣的杂技剧、名家云集的音乐会、接地气的地方戏曲表演，浓厚的文化氛围，让人再次想到这里是歌的海洋舞的故乡……

立秋忙吹响丰收冲锋号

立秋前后，首府各旗县区的农民基本已经结束了锄地的工作，土豆、荞麦、莜麦、葡萄架上的小绿果正待丰收。直到下一个节气处暑，差不多才会逐渐忙碌起来，因此在刚立秋的时候，农村的院落里，几乎每家每户都会迎来几个放暑假避暑的小孩，他们玩水枪、捉虫子、摘黄瓜，互相追逐打闹，好不热闹，小小的村落里洋溢着久违的童言童语和欢笑。除了年节，立秋正值暑假，此时有晚辈做伴也是另一种团圆，常年留守在家的老人们脸上也洒满了笑容。

“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。”对于呼和浩特的农民来讲，丰收并不是这样充满诗意的场景，而是与忙碌紧密相连，甚至匆忙到一天只能吃一顿饭。和林格尔县的农民吕东说，当地有句农谚“立了秋，不圪蹴”，其实就是立秋之后，地里需要收获的农作物很多，人们都忙到脚不沾地，恨不得跑起来、飞起来，哪还有时间悠闲地蹲下来吃东西聊天。

尽管忙碌，但是立秋就像一把钥匙，即将打开丰收之门，辛勤劳作的成果即将揭晓，每一个人都难掩兴奋，积极准备着，期待着丰收时刻……

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